۱۰ واقعیت تکان دهنده درباره چای
عاشق یک فنجان چای مرغوب و اصیل هستید؟ باید بدانید که خیلی‌ها مثل شما هستند و چای طرفداران زیادی در جهان دارد. چای نقش مهمی در بسیاری از فرهنگ‌های جهان ایفا می‌کند، از آیین‌های بسیار قدیمی مراسم چای ژاپنی گرفته تا محبوبیت چای بعد از ظهر در لندن. در حالی که چایتان را دم می کنید، با بلاگ چای لیل همراه باشید تا از ۱۵ واقعیت عجیب راجع به فنجان چایی که میل می‌کنید مطلع شوید.
۱. چای به شدت محبوب است.
چای پس از آب معمولی محبوب‌ترین نوشیدنی جهان است. بازار چای جهان در سال 2013 دارای ارزش ۳۸ میلیارد دلار بود.
۲. چای سبز و چای سیاه از گیاهان مشابه ساخته می شود.
چای از برگهای Camellia sinensis ساخته شده است، که یک درخت کوچک بومی آسیاییست. تفاوت بین چای سبز، چای سیاه، چای سفید، چای زرد و چای اولانگ از تنها نحوه پردازش برگها ناشی می شود. پس از برداشت برگ، آنها شروع به اکسیداسیون می کنند (همان واکنش شیمیایی که باعث می شود سیب یا پوست موز شما قهوه ای شود). چای سفید کمترین میزان اکسیده شدن برگ چای را داراست و پس از آن چای سبز و چای اولولونگ قرار دارد. چای سیاه بیشترین اکسیداسیون را پشت سر می گذارد.
۳. چینی ها بیش از ۲۰۰۰ سال است که در حال نوشیدن چای هستند.
در حدود سال ۱۴۱ پیش از میلاد، جینگ دی، امپراتور سلسله هان با یک جعبه چوبی حاوی گنجینه‌های مهم مورد نیاز او برای زندگی پس از مرگ، از جمله برگهای چای با کیفیت بالا دفن شد. اما حتی ممکن است اجداد او خیلی بیش از این‌ها نیز از چای استفاده کرده باشند.
۴. مردم ترکیه بیشترین چای را مصرف می کنند.
ترکها به طور متوسط سالانه و به ازای هر نفر تقریباً هفت پوند چای مصرف می کنند. ترکیه در جهت پاسخگویی به تقاضای سیری ناپذیر شهروندان خود برای چای، یک پنجم از عرضه جهان را تهیه می‌کند.
۵. خوردن بیش از حد چای می‌تواند خطرناک باشد.
در سال ۲۰۱۴، یک مرد ۵۶ ساله پس از نوشیدن ۱۶ لیوان چای در روز با مشکلات کلیوی روبرو شد. غلظت بالای اگزالات که در چای سیاه وجود دارد، می تواند منجر به نارسایی کلیوی شود. بنابراین عادت نوشیدن چای خود را از حالت عادی خارج نکنید.
۶. آمريكايي‌ها چاي سرد را ترجیح می‌دهند.
حدود 85 درصد فروش چای در ایالات متحده به صورت آیسد تی (چای سرد یا یخ زده) است.
۷. در برخی از فرهنگ ها به چای کره یا نمک اضافه می‌کنند.
مثلا در هیمالیا، کره (معمولاً از چوب بلوط) را به چای سیاه اضافه می‌کنند. در برخی مناطق مثل تبت، نمک به افرادی که در ارتفاعات زیاد زندگی می کنند کمک می کند تا بدنشان آبرسانی شود.
۸. انواع مختلف چای نیاز به متد مختلفی برای دم کردن دارد.
ممکن است فکر کنید آب جوش و چای و مدت زمانی صبر کافیست تا چای خوب و باکیفیت خود را نوش جان کنید، اما انواع مختلف چای به طرق مختلف و با زمان‌ها و دماهای متفاوتی آماده می‌شوند.
۹. سوخت و ساز خوب با چای میسر می‌شود.
چای یک نوشیدنی کم کالری است و یک فنجان چای حدود سه کالری دارد. به علاوه چای متابولیسم را بیشتر می‌کند و با بالا رفتن سوخت و ساز بدن موجب می‌شود کالری بیشتری مصرف شود و چربی‌ها راحت‌تر و زودتر سوزانده می‌شوند.
۱۰. چای فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد.
تحقیقات زیادی نشان داده‌اند که نوشیدن چای با چندین مزیت برای سلامتی همراه است. نوشیدن چند فنجان چای در روز سبب کاهش خطرات بیماری‌های کبد، افسردگی، سکته مغزی و دیابت نوع 2 می‌شود.
